超人気のみるくチーズケーキバー！
さくさくクッキーで挟まれた、２種類のチーズのしっとり生地。派手なデコレーションはないけど、食べたくなるのは結局シンプルな味ですよね。小腹が減ったとき、片手でつまめるスティックタイプの元祖で、たくさんの雑誌の特集でも取り上げられている…それが「みるくチーズケーキバー」なのです！
みるくチーズケーキバーのおいしさの秘密は？？
フランス産のキリ。
デンマーク産のクリームチーズ。
サワークリーム。
通常より２倍濃厚なクレームドゥーブル。
コーンスターチ。卵。
これだけの特濃生地を、じ〜っくり焼くには、温度管理、火加減・・・と、とてもデリケート。
ベテランのパティシエでさえ、少しのタイミングでひびが割れてしまうほどです。さらに、食べやすいスティックにカットすると、できてしまう端っこ。
きれいに個別包装をするチーズケーキバーでは、使えないのでその部分は捨てられてしまいました。
「本当はここが一番おいしいのに・・・」
とパティシエさんがこっそり食べるのも、うなずける香ばしく焼けたチーズケーキの端っこ。サクサクで本当においしいんです！
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- 2006年9月10日
- 中華料理屋さんで、美味しい肉飯と水餃子を食べ、名物のチーズケーキを購入。 港の有名なタワーに上るも、前日の夜景の感動には勝てなかったので残念でした。 帰りに車内でお勧めＣＤのコピーをくれました。 3日間多いに楽しみましたとさ。