超人気のみるくチーズケーキバー！
さくさくクッキーで挟まれた、２種類のチーズのしっとり生地。派手なデコレーションはないけど、食べたくなるのは結局シンプルな味ですよね。小腹が減ったとき、片手でつまめるスティックタイプの元祖で、たくさんの雑誌の特集でも取り上げられている…それが「みるくチーズケーキバー」なのです！
みるくチーズケーキバーのおいしさの秘密は？？
フランス産のキリ。
デンマーク産のクリームチーズ。
サワークリーム。
通常より２倍濃厚なクレームドゥーブル。
コーンスターチ。卵。
これだけの特濃生地を、じ〜っくり焼くには、温度管理、火加減・・・と、とてもデリケート。
ベテランのパティシエでさえ、少しのタイミングでひびが割れてしまうほどです。さらに、食べやすいスティックにカットすると、できてしまう端っこ。
きれいに個別包装をするチーズケーキバーでは、使えないのでその部分は捨てられてしまいました。
「本当はここが一番おいしいのに・・・」
とパティシエさんがこっそり食べるのも、うなずける香ばしく焼けたチーズケーキの端っこ。サクサクで本当においしいんです！
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- ... 今後の活躍に期待です！！ 福田さきちゃん好きだしがんばって★ さてさて今日はこれから歯医者にいったあとマンゴーレアチーズケーキを作ります！ あやつの店長祝いで。あたしったらやっさしー。 友達から底がぬける型をおかりするので気合いれてがんばり ...